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【カシューナッツ】の卸売販売、世界のナッツ・珍味の老舗、ナッツ・ドライフルーツ等の製造卸売販売・サンナッツ食品株式会社   インド・ベトナム・インドネシア


   インド【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 【カシューナッツ】の卸売販売、世界のナッツ・珍味の老舗、ナッツ・ドライフルーツ等の製造卸売販売・サンナッツ食品株式会社 自然食【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社
品名

カシューナッツ(うるし科)



産地 インド・ベトナム・インドネシア・スリランカ
    (インドネシア・スリランカは絶品)

 ◆カシューナッツに関するニュース◆

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 2013.04.03  現況

 当初収穫量は良好との見通しでしたが、現在収穫期を迎えその状況から収穫量が下方修正されました。
 また、ベトナムのカシューナッツも大減産となっており、影響を受けています。
 価格は強含みで推移しており、今後の動向には注意が必要です。


平成24年3月 社長、インド現地視察調査
インド現地視察調査【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社


若いカシューアップルと種子【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 カシューアップルと種子【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社
若いカシューアップルと種子

カシューアップルと種子

落ちたカシューアップルと種子【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 カシューの種子を天日干し【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社
落ちたカシューアップルと種子

カシューの種子を天日干し

天日干し中のカシューの種子【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社
天日干し中のカシューの種子

ドライロースト(煎り)作業【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 ドライロースト(煎り)作業【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社
ドライロースト(煎り)作業

ドライロースト(煎り)作業【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 ドライロースト(煎り)作業【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社


煎ったものを割る作業【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 蒸したものを割る作業【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社
煎ったものを割る作業

蒸したものを割る作業

皮剥き【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 皮剥き【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社
皮剥き

皮剥き

選別【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 選別【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社
選別

選別

選別【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 パッキング【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社
選別

パッキング

【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社




【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社





 平成22年4月(4/2〜5) 社長、副会長インド現況調査と買付け
社長、副会長と現地パッカーの方々【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社
現地パッカーの方々と社長、副会長
プラタップ・ナイル氏のご自宅にお招きを受ける

種実のスチームロースト(蒸し)【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 種実のスチームロースト(蒸し)【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 種実のドライロースト(煎り)【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社
種実のスチームロースト(蒸し)
【ビデオWMV形式 30秒 582KB】

種実のドライロースト(煎り)
【ビデオWMV形式 30秒 585KB】

【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 水牛のお昼休み【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社


水牛のお昼休み

風城の城砦付近【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 水の城【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社
風の城の城砦付近

水の城


【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社

平成21年4月(4/18〜23) 社長インド現況調査と買付け
カシューナッツ現地調査と買付け、鈴木社長【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 カシューナッツ現地パッカーの方々と【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社
現地調査と買付け、鈴木社長 現地パッカーの方々と


平成20年4月 社長視察及び買付け
カシューナッツの花と実と種子【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 社長【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社
カシューナッツの花と実と種子
(平成20年4月)



★現地のこぼれ話★
カシューアップル・インド・フェニー酒(ゴア州のみ製造認可)
カシューアップルを原料としたお酒【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 カシューアップル【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社
カシューアップルを原料としたお酒  
カシューアップルを絞る【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 絞り汁を溜める【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社
カシューアップルを絞る 絞り汁を溜める
溜まった絞り汁【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 蒸留をする窯【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社
溜まった絞り汁 蒸留をする窯
蒸留酒【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 カシューアップルの絞りかす【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社
蒸留酒
蒸留1回アルコール12度、2回24度、3回43度
カシューアップルの絞りかす
加工処理  自然落下の実を収穫 →工場搬入 →原料選別(木の葉や小枝を取る
  →殻つきナッツの熱処理 (熱処理・スチーム処理) →脱穀
   →機械乾燥(水分5%に調整する) →サイズ選別
    →窒素充填バキュームパック(缶入り) → 輸出及び国内販売

                      菱
カシューナッツの木は、南米ブラジルあるいは、西インド諸島が原産地といわれる。スリランカでは河岸砂地に自生している。16世紀にポルトガル人がインド、東アフリカ、東南アジアに防風林の役目として植林したのが始まりといわれています。世界の熱帯各地で栽培されているが、主な産地はインドである。近年ベトナム産も産地として注目されている。

        ダイヤ        クラブ        ハート        スペード   

カシューナッツ作業風景【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社



カシューナッツの木は常緑樹で、高さは10〜15m。枝はよく広がる。葉は革質で倒卵形。1本の木に両性花と雄花が混在する。白色または淡紅色の小さな花が小枝の先に群がって咲く。花の落ちたあと勾玉状の種実がなり、のちに種子の根元にある花托が次第に肥大して西洋ナシ型になる。カシューアップルと言い林檎のような良い匂いがします。 種実は灰色で、長さは、3〜4cm。果皮や果肉は堅く、中に勾玉状の仁がある。この種子の褐色の種皮を除いた中の仁をカシューナッツといい食用とする。


カシューナッツ【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 カシューナッツ【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社
カシューナッツ カシューナッツ
果実の自然落下を収穫する【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 果実の自然落下を収穫する【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社
果実の自然落下を収穫する 果実の自然落下を収穫する
種子の天日乾燥【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 種子の天日乾燥【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社
種子の天日乾燥 種子の天日乾燥



由来 クリップ カシューナッツの木は、南米ブラジルあるいは、西インド諸島が原産地といわれていますが、カシューナッツの名の由来は、ブラジルのツピ族の言葉『アカジュ』が16世紀にポルトガル人に伝わり『カジュー』と訛ったのが広く伝わりました。



栄養分析(公的機関分析による)100g
エネルギー     576.0 kcal
水    分       3.2 g
蛋 白 質      19.8 g(必須アミノ酸5種)
脂    質      47.6 g
炭水化物      26.7 g  
灰    分       2.7 g
ミネラル (ナトリウム)220mg(カリウム)590mg
(カルシウム)38mg(マグネシウム)240mg
(燐)490mg  
コレステロール       0.0 mg

 

矢印   ジャイコーン ピスタチオ アーモンド 松の実 クルミ レーズン
 プルーン アプリコット クランベリー パンプキン クコ
 ひまわり いちじく
マカダミアナッツ
アーモンドと健康!!【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社 ピスタチオと健康!!【カシューナッツ】サンナッツ食品株式会社

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