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松の実　　　（中国）

中国吉林省延吉市、遼寧省瀋陽市、黒龍江省牡丹江市【松の実】サンナッツ食品株式会社

品名

・　

松の実　（マツ科　朝鮮五葉松の果実）

産地

・

中国吉林省　延吉市
　　　遼寧省　瀋陽市
　　　黒龍江省　牡丹江市

２０１２年７月中旬　鈴木社長　現地視察・調査

松の木林

松の実

選別

パッキング

　◆松の実に関するニュース◆

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　2012.12.12　　松の実の現況

　当社社長が１１月２５日から１２月１日に、産地で検品実査にあたりました。
　その結果、２０１２年の松の実の収穫は、９０％減となっています。
今年は裏作の年に当たりますが、さらに未だかつてない大幅な減作です。

　2012.9.12　　鈴木社長現地調査


松林	選別

２０１０年１０月１９日～２８日　会長現地調査

◎現地生産者の資料から◎

松の木林の風景

足：木登り用の金具
竿：落として収穫する

枝の先になっている松かさ

松かさを発見した木に登る

松かさを落とす

枝から落とした松かさ

収穫した松かさを運ぶ
（山から出る）

収穫した松かさを集め、
トラックで運ぶ

トラックで運んだ松ぼっくりを集積し、天日干しする【松の実】サンナッツ食品株式会社

トラックで運んだ松かさを集積し、
天日干しする

乾燥させた松かさを脱穀する

コンテナで保管（前処理前）・前処理後原料を倉庫で保管【松の実】サンナッツ食品株式会社

入庫した殻付き松の実を
コンテナに移す

コンテナで保管
その後、工場で加工

２００９年１０月１８日～２２日　会長現地視察

露水河紅松母樹林（2000年3月）

梅河江（2005年11月）

収穫

・

10月頃から収穫が行われ、農閑期に加工を行い2月～3月頃出荷する。夏季頃まで残量を土中室に保存する。

加工
処理

・

松かさを手で収穫→カサから種殻を取り出す→殻を割り実を取り出す→選別
→パッキング（缶詰又は、アルミパック窒素ガス充填）→船積→日本着
→植物防疫所→検品→営業倉庫（検品）

種類

・

全世界に１００種類ほどあります。日本で主に消費されている松の実は、朝鮮五葉の種子で、中国東北部から朝鮮半島北部及び日本にも分布しています。


松　かさ	松　かさ

松かさ（紅松）	集　荷

２００４・１０・１４　（鈴木会長）	かさ割り

殻付の種実を選別	殻付きの種実

天日干し	天日干し

殻付きの種実	殻剥き機（２０１０．１０）

乾燥	種実を取り出す

種　実	薄皮剥き（２０１０．１０）

薄皮剥き（２０１０．１０）	薄皮剥き機（２０１０．１０）

選別機（２０１０．１０）	Ｘ線検査機（２０１０．１０）
２００８年９月松の実の選別風景【ビデオWMV形式 21秒 1.36MB】
	缶　詰

紅松の植林	10月の紅松山

農　村（2004年11月）	露水河・冬の松山（2000年3月）
中国北部・北朝鮮の国境

効能

・

松の実は古くから仙人の霊薬とも言われる程、滋養強壮、不老長寿、心臓病の妙薬として扱われてきました。
主成分はリノール酸を始めとする不飽和脂肪酸を多く含む脂質で、悪玉のコレステロールを低下させ、動脈硬化を防ぐ効果があります。手軽な疲労回復剤になり、若返りのビタミンＥを多く含んでおり、関節炎を鎮める作用もあります。
生で食べると十二指腸虫の駆除にもなるといわれております。

栄養分析（公的機関分析による）１００ｇ
エネルギー	６６９．０　ｋｃａｌ
水　　　　分	２．５　ｇ
蛋　白　質	１５．８　ｇ
脂　　　　質	６８．２　ｇ
炭水化物	１０．６　ｇ
灰　　　　分	２．９　ｇ
ビタミン類	１２．２６ｍｇ　（Ｂ１、Ｂ２、Ｅ、他）
燐	６８０．０　ｍｇ
カリウム	７３０．０　ｍｇ
マグネシウム	２９０．０　ｍｇ
コレステロール	０．０　ｍｇ

　　　ジャイコーン　ピスタチオ　アーモンド　カシューナッツ　クルミ　レーズン
 プルーン　アプリコット　クランベリー　パンプキン　クコの実　いちじく　ひまわり
マカダミアナッツ

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松の実 （中国）

松の実 （マツ科 朝鮮五葉松の果実）

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