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【松の実】サンナッツ食品株式会社

松の実   (中国)


   
中国吉林省延吉市、遼寧省瀋陽市、黒龍江省牡丹江市【松の実】サンナッツ食品株式会社 【松の実】サンナッツ食品株式会社 自然食
品名 ・ 

松の実 (マツ科 朝鮮五葉松の果実)

朝鮮五葉松【松の実】サンナッツ食品株式会社


産地 中国吉林省 延吉市
   遼寧省 瀋陽市
   黒龍江省 牡丹江市

2011年9月11日〜 社長現地調査


9月11日〜当社社長 現地調査、買付けに中国吉林省柳河県、梅河江、汪清を訪問しました。今は収穫の真っ最中で2011年は、十何年かぶりの豊作(全品種とも)とのことです。

松かさと中の種子【松の実】サンナッツ食品株式会社

松かさと中の種子



松林【松の実】サンナッツ食品株式会社 枝先に生る松かさ【松の実】サンナッツ食品株式会社

松林



枝先に生る松かさ



収穫のため木登り【松の実】サンナッツ食品株式会社 木登りのための装備【松の実】サンナッツ食品株式会社

収穫のため木登り
※毎年落下して犠牲になる方がおられます



木登りのための装備




樹上から落とされる松かさ【松の実】サンナッツ食品株式会社 落とされた松かさ【松の実】サンナッツ食品株式会社

樹上から落とされる松かさ



落とされた松かさ



松かさの拾集【松の実】サンナッツ食品株式会社 松かさ【松の実】サンナッツ食品株式会社

松かさの拾集



松かさ



収穫風景


【ビデオWMV形式 35秒 2.23MB】



背の低い松用の収穫竿【松の実】サンナッツ食品株式会社 拾集された松かさ【松の実】サンナッツ食品株式会社

背の低い松用の収穫竿



拾集された松かさ



かさが開き種子が見えている松かさ【松の実】サンナッツ食品株式会社 松かさ【松の実】サンナッツ食品株式会社

かさが開き種子が見えている松かさ



松かさ



サンナッツ食品(株) 社長【松の実】サンナッツ食品株式会社 松かさ割り機【松の実】サンナッツ食品株式会社

サンナッツ食品(株) 社長



松かさ割り機



松かさ割りの様子


【ビデオWMV形式 58秒 3.72MB】



選別【松の実】サンナッツ食品株式会社 選別【松の実】サンナッツ食品株式会社

選別



選別



選別【松の実】サンナッツ食品株式会社 選別【松の実】サンナッツ食品株式会社

選別



選別




 ◆松の実に関するニュース◆

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折りたたみ/復元

 2010.11.10  10月19日〜28日、鈴木会長 中国へ検品、調査

 10月19日〜28日に当社鈴木会長が、中国の産地を検品に行きました。

19日吉林省 延吉市(松の実の産地)
20日汪清 − 大興洵(松の実の検品)
22日梅河江(松の実&クルミの検品)
24日寧夏 − 中寧(クコの実の検品)
27日昆明(クルミ&パンプキンシードの調査)

 

現地の情報によりますと、
地元の人の話によりますとクコの実は、4月の寒さと水不足。千年来の異常気象である夏の猛暑と収穫時7、8月の長雨によって果実が落下、大きなダメージを受けて、減産の模様。中国国内の需要も増加しており、大幅な値上げとなりそうです。

クルミも、長雨により3割の減産と言われおります。
クルミは痩せていて、中身がつまっていないものが多いとのこと。
鬼グルミの収穫量が心配されています。

現地で小耳に挟んだ話
漢方薬で大変貴重とされる『冬中夏草』とクコの実の栄養価が非常に良く似ていると、アメリカの研究者が発表し、中国ではブームになっているようです。




2010年10月19日〜28日 会長現地調査
松の木林【松の実】サンナッツ食品株式会社 選別【松の実】サンナッツ食品株式会社
選別【松の実】サンナッツ食品株式会社 調査【松の実】サンナッツ食品株式会社
 
◎現地生産者の資料から◎
松の木林【松の実】サンナッツ食品株式会社 木登り用の靴【松の実】サンナッツ食品株式会社
収穫用の竿【松の実】サンナッツ食品株式会社
松の木林の風景

足:木登り用の金具
竿:落として収穫する

枝の先になっている松ぼっくり【松の実】サンナッツ食品株式会社 松ぼっくりを発見した木に登る【松の実】サンナッツ食品株式会社
枝の先になっている松かさ

松かさを発見した木に登る
松ぼっくりを落とす【松の実】サンナッツ食品株式会社 枝から落とした松ぼっくり【松の実】サンナッツ食品株式会社
松かさを落とす

枝から落とした松かさ
収穫した松ぼっくりを運ぶ(山から出る)【松の実】サンナッツ食品株式会社 収穫した松ぼっくりを集め、トラックで運ぶ【松の実】サンナッツ食品株式会社
収穫した松かさを運ぶ
(山から出る)

収穫した松かさを集め、
トラックで運ぶ
トラックで運んだ松ぼっくりを集積し、天日干しする【松の実】サンナッツ食品株式会社 乾燥させた松ぼっくりを脱穀する【松の実】サンナッツ食品株式会社
トラックで運んだ松かさを集積し、
天日干しする

乾燥させた松かさを脱穀する
入庫した殻付き松の実をコンテナに移す【松の実】サンナッツ食品株式会社 コンテナで保管(前処理前)・前処理後原料を倉庫で保管【松の実】サンナッツ食品株式会社
入庫した殻付き松の実を
コンテナに移す

コンテナで保管
その後、工場で加工

2009年10月18日〜22日 会長現地視察
松の木林【松の実】サンナッツ食品株式会社 【松の実】サンナッツ食品株式会社



露水河紅松母樹林(2000年3月)【松の実】サンナッツ食品株式会社 露水河紅松母樹林(2000年3月)【松の実】サンナッツ食品株式会社
露水河紅松母樹林(2000年3月)
梅河江(2005年11月)【松の実】サンナッツ食品株式会社 梅河江(2005年11月)【松の実】サンナッツ食品株式会社
梅河江(2005年11月)



収穫 10月頃から収穫が行われ、農閑期に加工を行い2月〜3月頃出荷する。夏季頃まで残量を土中室に保存する。


加工
処理
松かさを手で収穫→カサから種殻を取り出す→殻を割り実を取り出す→選別
→パッキング(缶詰又は、アルミパック窒素ガス充填)→船積→日本着
→植物防疫所→検品→営業倉庫(検品)


種類 全世界に100種類ほどあります。日本で主に消費されている松の実は、朝鮮五葉の種子で、中国東北部から朝鮮半島北部及び日本にも分布しています。

松傘【松の実】サンナッツ食品株式会社 松傘【松の実】サンナッツ食品株式会社
松 かさ 松 かさ
松かさ(紅松)【松の実】サンナッツ食品株式会社 松傘の集荷【松の実】サンナッツ食品株式会社
松かさ(紅松) 集 荷
【松の実】サンナッツ食品株式会社 松傘割り【松の実】サンナッツ食品株式会社
2004・10・14 (鈴木会長) かさ割り
【松の実】サンナッツ食品株式会社 殻付きの種実【松の実】サンナッツ食品株式会社
殻付の種実を選別 殻付きの種実
天日干し【松の実】サンナッツ食品株式会社 天日干し【松の実】サンナッツ食品株式会社
天日干し 天日干し
殻付きの種実【松の実】サンナッツ食品株式会社 2010年10月【松の実】サンナッツ食品株式会社
殻付きの種実 殻剥き機
(2010.10)
種実を取り出す【松の実】サンナッツ食品株式会社
乾燥 種実を取り出す
種実【松の実】サンナッツ食品株式会社 薄皮剥き【松の実】サンナッツ食品株式会社
種 実 薄皮剥き
(2010.10)
薄皮剥き【松の実】サンナッツ食品株式会社 薄皮剥き機【松の実】サンナッツ食品株式会社
薄皮剥き
(2010.10)
薄皮剥き機
(2010.10)
選別機【松の実】サンナッツ食品株式会社 X線検査機【松の実】サンナッツ食品株式会社
選別機
(2010.10)
X線検査機
(2010.10)
2008年9月
松の実の選別風景
【ビデオWMV形式 21秒 1.36MB】
松の実の缶詰【松の実】サンナッツ食品株式会社
缶 詰
紅松の植林【松の実】サンナッツ食品株式会社 10月の紅松山【松の実】サンナッツ食品株式会社
紅松の植林 10月の紅松山
農村(2004年11月)【松の実】サンナッツ食品株式会社 露水河・冬の松山(2000年3月)【松の実】サンナッツ食品株式会社
農 村(2004年11月) 露水河・冬松山(2000年3月)
中国北部・北朝鮮の国境【松の実】サンナッツ食品株式会社
中国北部・北朝鮮の国境




効能 松の実は古くから仙人の霊薬とも言われる程、滋養強壮、不老長寿、心臓病の妙薬として扱われてきました。
主成分はリノール酸を始めとする不飽和脂肪酸を多く含む脂質で、悪玉のコレステロールを低下させ、動脈硬化を防ぐ効果があります。手軽な疲労回復剤になり、若返りのビタミンEを多く含んでおり、関節炎を鎮める作用もあります。
生で食べると十二指腸虫の駆除にもなるといわれております。





栄養分析(公的機関分析による)100g
エネルギー     669.0 kcal
水    分       2.5 g
蛋 白 質      15.8 g
脂    質      68.2 g
炭水化物      10.6 g
灰    分       2.9 g
ビタミン類      12.26mg (B、B、E、他)
    680.0 mg
カリウム     730.0 mg
マグネシウム     290.0 mg
コレステロール       0.0 mg


   ジャイコーン ピスタチオ アーモンド カシューナッツ クルミ レーズン
プルーン アプリコット クランベリー パンプキン クコの実
 いちじく ひまわり
マカダミアナッツ

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